Werde es nur einmal pfostieren aber hier ist mein STRENG GEHEIMES zimtschnecken Rezept von mamer

>große Schüssel (groß genug damit Mehl doppelt so viel Platz hat zum auflaufen) mit Milch (lauwarm) Zucker Salz halbes Mehl und Hefe, Mixer mit Wellen einmixen (erst wenige Stufe, dann mehr)
>geschmolzenes butter eingießen (aber davor erkälten)
>nochmal mischen mit restlichen
>schauen welches Mehl, Mehl muss komplett nicht kleben, wenn noch klebt mehr Mehl hinzufügen
>Schüssel mit Frischhaltefolie überziehen, ca. 1h aufgehen lassen
>ab und zu erwärmen
>Hände mit Sonnenblumenöl, Teig rausnehmen und auf großes Brett welches mit Mehl gestreuselt ist, erst Hälfte des mehls mit Roller rollen in horizontales rechteck (ca. 1 Finger dick)
>Zucker, Zimt gleichmäßig streuseln
>in eine ganze Rolle rollen
>mit Messer ca. 5cm Stücke (3 Finger für ca. 10 stück, wenn schmaler und mehr Stücke 2 Finger oder alternativ längerziehen) schneiden
>anordnen in Geheimnistuerei, bei Backform in Öl
>auf Herd stellen, mit sauberem Tuch, Herd 4-5x in Abständen über gesamtdauer 40min warten bisschen erwärmen (kurz auf 1 UND WIEDER AUS), an warmen Ort ohne Wind o.ä. Stellen
>Ofen muss währenddessen 180° aufgeheizt sein, dann unter/Oberhitze ohne Wind 30min bis sie goldbraun werden