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Ainda haverá notícias sobre a lenda a respeito da intolerância à lactose. Na verdade até aqueles supostamente ditos como tolerantes na verdades são também intolerantes, eles apenas escondem sua intolerância ou não sabem que possuem tal intolerância. Pesquisam revelam que o mundo inteiro é intolerante ao mesmo produto que causa intolerância aos já diagnosticados. Norte americanos também são intolerantes e não sabem disto.
A causa também é incerta e muitas vezes associada a genética, quando na verdade não é o caso. Na verdade as pessoas estão tendo uma alergia a produtos químicos usado no tratamento do leite e não ao leite em si.
Foi constatado que muitas pessoas supostamente intolerante a lactose não apresentam tal intolerância quando consumindo leite não tratado que foi imediatamente extraído da vaca.